domingo, 31 de agosto de 2008

SPEZIAL RAUCHBIER

Otra cerveza de la ciudad de Bamberg, una lager (F.baja), pero es Rauch(Humo) bier(Cerveza), o sea, Cerveza Ahumada. La Malta de cultivo biológico se ahuma con madera de haya.
Aspecto:Espuma densa y cremosa, persistente, burbuja pequeña. Color cobrizo oscuro. Aroma: no se detecta el lúpulo, apoderada por el ahumado. Sabor: ligero amargor y vuelve aparecer la nota ahumada que domina todo. Cuerpo: Medio 11,8ºPlato o 1044º.G. Amargor medio 22EBU’s. 4,7%vol.alc. Consumir a: 6ºC. Acompañamiento: Cebollas rellenas de picadillo de salchichas, Cochinillo asado, Queso Idiazabal.

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