miércoles, 7 de enero de 2009

UTOPIAS


Ya falta menos para que salga al mercado la Utopía 2009. Las anteriores fueron 2007(25,6% vol.alc.), 2005(25% vol.alc.) y 2002(24% .vol.alc).
Posiblemente sea la cerveza con más record Guiness Más alcohol, mayor precio, envejecimiento, barricas, etc.
The Boston Beer Company posiblemente sea hoy en día, la fábrica con más estilos de cerveza. 21 en total agrupados en 5 selecciones.

Después de la Triple Bock del 94 Jim Koch ha estado experimentando durante mucho tiempo hasta conseguir una cerveza diferente oscura no carbonatada aroma de frutas y miel, toffee, melaza, café. Fuerte, rica sabor terroso y una nota picante.

Para su elaboración se emplean Caramel, Viena, Moravia de Baviera y maltas ahumadas, y las cuatro variedades de lúpulo noble: Hallertauer Mittelfrüh, Tettnanger, Spalter, y Saaz.
Es una mezcla de cervezas, unas envejecidas diez años y de la cual una parte se introdujo en diferentes barricas; Bourbon de Buffalo Trace Distillery, que le aporta canela vainilla y arce. Jerez le confiere frutos secos y miel .Madeira cremosidad y torrefactos.

Utopías demuestra que la cerveza artesanal puede ser compleja y bien equilibrada y por tanto una de las mejores bebidas espirituosas en el mundo se puede saborear como un Jerez VORS, Porto Vintage, o Fine Cognac ".
La cerveza se presenta en una caldera de cobre numerada, versión limitada entre 8-000 y 12.000 botellas para todo el mundo. A un precio de 170€,cada unidad.

martes, 6 de enero de 2009

Regalo de Reyes


NanoBrewMaster Viene a confirmar el lema:Si quieres puedes o Yes, We can. Es un equipo compacto, caldera tanque refrigerador y grifos de servicio. De fácil manejo ya que por medio de un programa regula y supervisa la introducción del lúpulo, levadura, agua y extracto. Móvil y auto-limpiable. Es el mejor regalo de Reyes para los que decidan crear su propia cerveza en casa. 57 litros. Con la compra se incluye un Kit con 5 tipos diferentes de cerveza. Sus medidas son 70cmx244cm. El precio dependerá del diseño y de los gastos de destino. El que lo reciba esperemos nos cuente como le funciona.

lunes, 5 de enero de 2009

N'Ice Winter Beer


N’Ice Chouffe Winter Beer Versión de invierno de la Ale “La Chouffe”. Cerveza tostada. Color: caoba oscuro Aroma:especiada tomillo y cáscara de naranja amarga Sabor:afrutada,tostado,seco,final algo amargo. 20º Plato o 1070 O.G. 25EBU’s 10% vol.alc. Servir a:8ºC. Acompañamiento:Crepes Suzette, Tarta de Pacanas, (Nueces) Pastel de Chocolate, Christmas Pudding.

domingo, 4 de enero de 2009

Winter Welcome


Samuel Smith Winter Welcome -08 “Bendiga tu corazón que elaboras buena cerveza”W.Shakespeare
Como cada año a principios de Diciembre esta fabrica del condado de Yorkshire saca una partida limitada. Y decorada con una foto diferente De color dorado cobrizo. Aroma floral frutosecos y sabor medio, malteado.Refrescante y agradable. 14ºPlato o 1052 O.G. 18 EBU’s 6% vol.alc. Servir a 7ºC Acompañamiento:A ultima hora de la tarde o al comienzo de la noche al lado de una chimenea Ideal con Roast beef y Yorkshire Pudding.