sábado, 18 de octubre de 2008

CONOCIENDO AL AUTOR


Hace como dos años compre un libro que de entrada me llamo la atención y me gusto su titulo “La Cerveza... poesía líquida”. A mí que me gusta disfrutar la cerveza de calidad. Me resulto un libro con mucha y buena información y agradecí la manera tan amena con la que estaba expuesta.
Y por este motivo me dije estaría bien poder algún día conocer a su autor.
La semana pasada aprovechando un viaje a Barcelona. Fui a conocer un local del que me habían hablado algún tiempo atrás. Reconozco que pensaba encontrarme una tienda, y había algo más. Una vez dentro me fijo en las personas que están atendiendo y tengo una corazonada me digo: “Estas ante la persona que escribió el libro” y efectivamente era Steve Huxley.
Steve es más de lo que me hubiera imaginado. Una persona cercana, afable, que le gusta comunicar. El tipo de persona que gustaría tener cerca cuando necesitas tener una conversación. Por su profesión y por sus vivencias al que hay que escuchar. Creo sin temor a equivocarme amigo de sus amigos.
Steve fueron momentos cortos, pero agradables, de por medio, la buena cerveza.
Espero que podamos vernos pronto, y que pueda disfrutar del momento y del líquido que nos maravilla.

LA CERVETECA


Por fin he podido conocer LA CERVETECA. Lugar de culto situado en una estrecha calle del Barrio Gotico, en Barcelona. Que nos transporta al viejo Londres. Alli ofician Guillem Laporta, con naturalidad, frescor y rigor. Su socio Ruben Río algo más entre bambalinas. Y Steve Huxley que igual pone una cerveza que ofrece sus conocimientos cerveceros en los cursos de cata, aderezado con su dominio de lo español y la nota British.
En este espacio encontramos dos ambientes diferenciados por la mañana la tranquilidad del barrio, aprovechando para hacer acopio de nuestras cervezas preferidas o bien degustándola in situ como aperitivo. Por la tarde tenemos la vitalidad que le aporta su variopinta clientela, convirtiéndolo en cosmopolita.
La Cerveteca a pesar de ser sitio de culto, por su emplazamiento, como por su estética, es un local sencillo, cercano, diferente, donde poder quedar con los amigos y disfrutar de la selecta selección de productos de Bélgica, Alemania, Inglaterra, Estados Unidos, y otros, tanto en botella como en grifo.
Se agradece encontrar sitios como este y que las personas que lo regentan te regalen un trato tan personalizado.

martes, 7 de octubre de 2008

DIKKE MATHILE


El nombre hace referencia a una estatua de Ostende. Aunque se han visto obligados de momento a retirar la imagen, por problemas de imagen con la familia del artista. Y en la etiqueta figura también el casino.
La cervecería era “La Vierge de Gand”, actualmente se llama “Strubbe”. Se centran en elaborar alta fermentación, con diez productos diferentes.
Aspecto: Forma una espuma blanca y permanente. Color amarillo dorado. Aroma: Presencia de cereal y lúpulo. Sabor: Afrutado, sabrosa, algo seca.
Cuerpo: Medio-alto 14ºPlato o 1050 O.G. Poco amarga 20EBU’s. 6%alc.vol. Servir a: 6ºC. Acompañamiento: Pescados o comida Mejicana o Hindú.

domingo, 5 de octubre de 2008

BLANCHE DE NAMUR


Empezamos este nuevo mes con otro país, Bélgica. Hablaremos casi exclusivamente de sus cervezas, ya que en nuestro país tenemos amplia representación y son del agrado de una mayoría.
Comenzaremos con la Blanche de Namur, aunque la climatología no sea la más propicia para este tipo de cervezas., por ser una de las más conocidas y por tener detrás una bonita historia.
Blanche (Blanca/Valón-Witbier/Flamenco). Y en la etiqueta aparece otro término que es más habitual encontrarlo en botellas de vino que de cerveza, y es, Biere sur Lie; cerveza con restos de levaduras, como casi todas las de trigo.
Pertenece a la Brasserie du Boq que se caracteriza por elaborar y embotellar cervezas por encargo. Y que esta de actualidad por estar detrás de una cerveza muy mediática. Boq es el nombre de un valle del río del mismo nombre.
Aspecto: Espuma blanca, fina, casi etérea. Color amarillo claro, cierta turbiedad. Aroma: Cereal, pero sobre todo lo afrutado de los lúpulos, con notas especiadas y cítricas. Sabor: una nota láctica del cereal, ligera, refrescante. Cuerpo: Suave 10ºPlato o 1040 O.G. Poco amarga 12EBU’s. 4,5ºalc.vol. Servir a: 4ºC. Acompañamiento: Sobre todo como aperitivo, para quitar la sed, y como mucho con sándwiches.
El nombre de la cerveza es en honor de la hija de Juan I de Namur y Marie d'Artois, Blanche de Namur nació en 1316. Pasó su infancia en el Castillo de Wynendale, hogar de la familia del Conde de Flandes. Se dice que Magnus Eriksson IV, rey de Suecia y Noruega, fue seducido por la belleza de la joven princesa. El 24 de junio de 1336, en Estocolmo, Blanche fue coronada reina de Noruega, Suecia y Scania. Blanche mostro un gusto por el arte, invitando a su corte a poetas y artistas. Murió en 1363. En la ilustración podemos observar la delicada belleza de la princesa europea. Susurrando a su hijo una nana muy conocida. Que seria la versión de “Arre, arre, caballito.

miércoles, 1 de octubre de 2008

FUSTEMBERG FESTBIER


Festbier significa cerveza para las fiestas. Y que en nuestro caso festejamos la entrada del otoño, época de vendimias.
Esta cerveza en Alemania viene a ser con en España o Francia, el Cava o el Champagne.
Y por lo tanto va muy unida a la celebración más importante del año que es la Navidad.
Aspecto: Buena presencia de espuma. Color amarillo dorado oscuro. Aroma: Malta y tostados. Sabor: Suave, malta y torrefactos, agradable. Cuerpo: Medio 12,2ºPlato o 1048O.G. Amargor medio 23EBU’s. 5,3% alc.vol. Servir a : 8ºC. Acompañar: Cochinillo o Cordero asado.