Una nueva cerveza de la Brauerei Aktien, en Kaufbeuren. La de hoy es una Weizen (Trigo). El nombre hace referencia al año que se elaboro por primera vez. Cervezas que al ser muy ligeras y con ese toque de acidez son muy refrescantes.
Aspecto: Espuma blanca fina, densa y persistente. Color amarillo claro pajizo. Presenta turbiedad por las levaduras en suspensión. Aroma: Intenso, trigo, levadura, pan, acompañados de los característicos plátano maduro, clavo, canela o vainilla, incluso algo de cítricos.Sabor:Suave y ligero, acidez viva, amargor muy poco, y todo lo que percibíamos en nariz. Cuerpo: Siendo ligera, hay una sensación de cremosidad, como de papilla de cereal. Carbónico alto que potencia el frescor, la acidez y le aporta un picor.11,8ºPlato o 1044º.G. 5,3%vol.alc. 10EBU’s. Acompañamiento: Ensalada de pasta, Sopa de cerveza, Pizzas y Trucha guisada con puerros.
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