En días calurosos de verano no hay nada tan refrescante como una cerveza de trigo de Berlin. Por su destacada acidez y sensación agria en boca. Para el que no lo aguante, puede poner un poco de sirope de reina de los bosques (aspérula) o frambuesa. Como hacen en Berlin.
Las tropas de Napoleón, le decian el “Champagne du nord”.
Aspecto: La espuma da la sensación de ser claras de huevo montadas. Buen carbónico, Color amarillo claro pálido, cierta turbiedad. Aroma: afrutado y lácticas. Sabor: Trigo, levadura, acidez láctica. Cuerpo: Ligero 9ºPlato o 1036O.G. Poco amarga 10EBU’s. 3,3% alc. vol. Servir a: 4ºC. Acompañamiento: Ensaladas, quesos frescos, macedonia de frutas.
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