ST. GEORGENBRAU

Si os fijáis vamos alternando cervezas ligeras, con media y fuertes. Con predominio de las ligeras, pero a medida que avanza el mes subimos de cuerpo y graduación alcohólica.
Continuamos con un Bock, en este caso es Schwarz, Negra.
Color: Ambar. Espuma crema, consistente y formado encaje. Aroma: Intensidad media, a malta tostada, caramelo. Sabor: presencia de lúpulo medio, seco, malta tostada, final algo amargo de caramelo. Cuerpo: Medio-alto 17,5ºPlato o 1050 O.G. Amargor medio 23EBU’s. 7,2%vol.alc. Servir a: 8ºC. Acompañamiento: Albóndigas de ciervo, carnes con sabor marcado.