PFUNGSTÄDTER 1831

1831 es el año de fundación de la Brauerei Pfungstäder, en la ciudad de Pfungstädt. Al sur del estado de Hesse, distrito de Damstad, cerca de Frankfurt. Esta Schwarzbier es una cerveza lager negra de baja fermentación.
El que figure una herradura en la etiqueta esta relacionado con la oficina de correos que había junto a la cervecería, punto de encuentro para los carros de caballos.
Actualmente siguen madurando en locales subterráneos, la cerveza durante 8 semanas.
Todo este tipo de cervezas enfatizan la regionalida, garantía de frescor, por ello los barriles no se ven más allá de 10km. a la redonda. Sin embargo las botellas se acondicionan para poder viajar.
Aspecto: Buena presencia de espuma coloreada. Color marrón cobrizo. Aroma: Cereal tostado, caramelo toffee. Sabor: dulce y tostado, que se vuelve amargo del malteado. Cuerpo: Medio 12,3ºPlato o 1048O.G. Amargor medio 24EBU’s. 5,3% alc.vol. Servir a: 7ºC. Acompañamiento: Asado de cerdo y Carne a la parilla.